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高野豆腐の煮物
作り方3
(1)を煮ている間に、別の鍋に＜干しシイタケの合わせだし＞、干しシイタケを入れ、アルミホイルまたは紙の落とし蓋をして強火にかける。煮立ったら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮含める。器に(2)と(3)を盛り合わせる。
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