子供が好きそう！と思ってた作りました。サツマイモがホクホクで、味付もとっても美味しかったです。お弁当にもいいですね。
イイネ！
1
作り方
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1サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、長さ5cmの1cm角の棒状に切る。水にくぐらせ、ぬれたまま耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱し、水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。
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2豚肉を1枚ずつ広げて塩コショウをし、小麦粉を薄く振る。(1)のサツマイモをのせて豚肉で巻き、全体に小麦粉をからめる。
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3フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、巻き終わりを下にして(2)の豚肉巻きを並べ、転がしながら全体に焼き色をつける。
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4＜調味料＞の材料を加え、全体にからまったら器に盛り、クレソンを添える。
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recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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