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サツマイモのユズコショウ炒め

ユズコショウの風味と香りがスパイシーな炒めものです。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/10/17
更新日：
2016/10/13

下準備

  • サツマイモのユズコショウ炒めの下準備1

    サツマイモは皮つきのままキレイに水洗いし、厚さ5mmの輪切りにする。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. サツマイモのユズコショウ炒めの作り方3
    1

    フライパンに半量のサラダ油を弱火で熱し、サツマイモを入れ、蓋をして焼く。

  2. サツマイモのユズコショウ炒めの作り方4
    2

    焼き色がついたらひっくり返して焼き、竹串がスッと通るぐらいになったら一度取り出す。

  3. サツマイモのユズコショウ炒めの作り方5
    3

    フライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、ベーコンを加えて炒める。サツマイモを戻し入れ、ユズコショウを加え、サッと炒め合わせて器に盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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