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もちもちレンコン・チリソース

ビックリするくらいもっちもち。香菜はお好みで加減して下さいね。

材料  （ 4 人分 ）

  

片栗粉

大さじ4～5
  

塩

ひとつまみ

パクチー（香菜）

(みじん切り)1株分

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2008/02/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • もちもちレンコン・チリソースの下準備1

    レンコンの皮をむき、おろし器ですりおろす。

作り方

  1. もちもちレンコン・チリソースの作り方2
    1

    レンコンの水分を軽く押さえてきり、香菜、塩、片栗粉を加え、スプーンでよく混ぜ合わせる。

  2. もちもちレンコン・チリソースの作り方3
    2

    フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶け出したら、(1)の生地をスプーン1杯分手に取って丸め、少し押さえて、フライパンに入れる(おやき風)。

  3. もちもちレンコン・チリソースの作り方4
    3

    焼き色がついてパリッとしたらひっくり返し、反対側もパリッと焼く。器に盛り、スイートチリソースを添える。

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たまらない食感♪レンコンの簡単レシピ
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