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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
下準備
-
レンコンの皮をむき、おろし器ですりおろす。
作り方
-
1レンコンの水分を軽く押さえてきり、香菜、塩、片栗粉を加え、スプーンでよく混ぜ合わせる。
-
2フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶け出したら、(1)の生地をスプーン1杯分手に取って丸め、少し押さえて、フライパンに入れる(おやき風)。
-
3焼き色がついてパリッとしたらひっくり返し、反対側もパリッと焼く。器に盛り、スイートチリソースを添える。
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