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玉ネギのシンプル蒸し

レンジにかけるだけでOKの超お手軽レシピ。玉ネギの甘さを再確認できる一品です。

かんたん
調理時間
カロリー
100 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 2 人分 ）

  

酒

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

ポン酢しょうゆ

(市販品)適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2009/11/30
更新日：
2018/10/12

作り方

  1. 玉ネギのシンプル蒸しの作り方1
    1

    玉ネギは上下を切り落として皮をむき、縦半分に切る。根元を三角に切り落とし、4～6つのくし切りにして元の形に整え、耐熱容器にのせて酒とゴマ油をかける。

  2. 玉ネギのシンプル蒸しの作り方2
    2

    ラップをかけて電子レンジで5分加熱し、左右の向きを変えてさらに3～4分加熱して、玉ネギが少し透明になるまで加熱する。そのまま1～2分置き、少し蒸らしておく。電子レンジは600Wを使用しています。(ヒント)玉ネギの大きさによって加熱時間が違いますので、様子を見ながら加減して下さい。

  3. 玉ネギのシンプル蒸しの作り方3
    3

    ラップをはずし、玉ネギにかつお節、ポン酢しょうゆをかける。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

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