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オクラとプチトマトのナムル

粘りのあるオクラとみずみずしいプチトマトは夏の疲れを回復させてくれます。箸休めにも最適。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

5～6cm

<調味料>

  

ゴマ油

小さじ1
  

すり白ゴマ

小さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/3
  

塩

少々

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/06/26
更新日：
2017/06/20

下準備

  • オクラとプチトマトのナムルの下準備1

    オクラはヘタを切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでる。水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取り、乱切りにする。

  • プチトマトはヘタを取り、半分に切る。白ネギは粗みじん切りにする。

作り方

  1. オクラとプチトマトのナムルの作り方3
    1

    ボウルにオクラとプチトマト、白ネギを入れ、＜調味料＞の材料を加え、和えて、器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    コメント(2)

    • オクラとプチトマトのナムル

      ナムルなのでキュウリもプラスして作りました。下茹でと、調味料で和えるだけなので手軽で簡単に作れました。オクラのナムルは初めてだったけど味が絡んで美味しかった。ごま油と相性が良いです^^

    • オクラとプチトマトのナムル

      オクラでナムルを作るという事が新鮮だったことと、擦ったニンニクやすりごまが、オクラのぬめりとよく具材が混ざり、胡麻油でコクが感じられて、
      手軽なスタミナ料理ができて、感心。
      美味しかったです。

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