うどん入り簡単ケーキ

作り方

1. 
   1

   クリームチーズに砂糖を加え、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   合わせた卵とオレンジジュースに、バニラエッセンスを加える。なめらかに混ざったら、ホットケーキミックスを加え、更に混ぜ合わせる。うどん、レーズンを加え混ぜる。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を敷き、中火にかける。フライパンが温まったら一気に2の生地を流し入れ、弱火にしてフライパンの蓋をする。

4. 
   4

   フライパンに接している面がキツネ色になり、生地の表面が乾いたら(約15～18分)、ひっくり返す。

5. 
   5

   同様に蓋をして、弱火で5～6分焼く。表面がキツネ色になったら取り出し、切り分ける。粉砂糖を振り掛け、あったらミントの葉を添える。