オレンジジュースの隠し味がいい感じ♪レーズンとミントが無かったので、次は準備しますね(^^)
イイネ！
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下準備
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耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジで20～30秒加熱する。指で押すと、ス～ッとチーズの中に入っていく位まで柔らかくする。
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卵は割りほぐし、オレンジジュースと混ぜ合わせる。
作り方
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1クリームチーズに砂糖を加え、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。
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2卵と合わせたオレンジジュース、バニラオイルを加える。なめらかに混ざったら、ホットケーキミックス、レーズンを加えて混ぜる。
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3フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。フライパンが温まったら一気に(2)の生地を流し入れ、弱火にしてフライパンに蓋をする。
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4キツネ色になったら(約7～8分)、ひっくり返す。同様に蓋をして、弱火で4～5分焼く。食べやすい大きさに切り分け、粉砂糖を振ってミントの葉を添える。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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