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キャベツのクルミみそ和え

香ばしいクルミと砂糖しょうゆがキャベツと良く合います。キャベツ嫌いのお子様にも。

材料  （ 2 人分 ）

  

水

大さじ1

砂糖

小さじ2

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/02/22
更新日：
2014/06/24

作り方

  1. キャベツのクルミみそ和えの作り方1
    1

    クルミは粗く刻んで香ばしく煎り、ボウルに移して砂糖、しょうゆを加え、混ぜ合わせる。

  2. キャベツのクルミみそ和えの作り方2
    2

    キャベツはザク切りにして耐熱容器に入れ、水を入れてラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  3. キャベツのクルミみそ和えの作り方3
    3

    キャベツの水をきり、(1)のボウルに加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/shiho fujimaru｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • キャベツのクルミみそ和え

      クルミをちょっと焦がしてしまったけど砂糖の代用に使った蜂蜜でまろやかに。クリームチーズを入れても美味しそうですね♪

    • キャベツのクルミみそ和え

      フライパンで炒ったくるみは、香ばしくカリッとした歯ざわりになり、キャベツはレンジで加熱するので短時間で彩りよく仕上がり、さっと出来て素敵な和え物に。美味しかったです。

    • キャベツのクルミみそ和え

      お菓子作りで余ったくるみを夕飯で美味しく食べれました。お砂糖が入るので程よい甘みで子供も野菜をモリモリ食べてくれました。

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