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ニンジンのクルミ和え

和え衣がよくからむようにしっかりと和えて下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

<和え衣>

  

クルミ

30g
  

酒

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1.5～2
  

しょうゆ

小さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/02/13
更新日：
2017/02/08

下準備

  • ニンジンは皮をむいて長さを3～4等分に切り、さらに幅5mmの棒状に切る。熱湯で少し柔らかくなるまでゆで、ザルに上げる。

  • ニンジンのクルミ和えの下準備2

    ＜和え衣＞のクルミはフライパンで香ばしく煎り、ザク切りにする。

作り方

  1. ニンジンのクルミ和えの作り方3
    1

    クルミはミキサーで細かくし、その他の＜和え衣＞の材料と混ぜ合わせる。

  2. ニンジンのクルミ和えの作り方4
    2

    (1)にニンジンを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ニンジンのクルミ和え

      クルミを和える発想がなかったので新鮮でした。香ばしいクルミと人参の甘みがあって美味しかったです。お弁当の彩りにもなってよかったです。

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