クルミを和える発想がなかったので新鮮でした。香ばしいクルミと人参の甘みがあって美味しかったです。お弁当の彩りにもなってよかったです。
イイネ！
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- ニンジンのクルミ和えのレシピ・作り方
下準備
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ニンジンは皮をむいて長さを3～4等分に切り、さらに幅5mmの棒状に切る。熱湯で少し柔らかくなるまでゆで、ザルに上げる。
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＜和え衣＞のクルミはフライパンで香ばしく煎り、ザク切りにする。
作り方
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1クルミはミキサーで細かくし、その他の＜和え衣＞の材料と混ぜ合わせる。
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2(1)にニンジンを加えて和え、器に盛る。
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