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定番！小松菜と油揚げの味噌汁

あく抜きが不要な小松菜は切ったらみそ汁に入れられます。栄養価の高い小松菜がたくさんいただけます。

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大さじ3～4

小松菜

1/3束

油揚げ

1/3枚

刻みネギ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/05/14
更新日：
2019/05/24

下準備

  • 定番！小松菜と油揚げの味噌汁の下準備1

    小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、3cmの長さに切る。

    根元には砂がついていることが多いので、特に念入りに洗いましょう。

作り方

  1. 定番！小松菜と油揚げの味噌汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てば小松菜、油揚げを入れ、みそを溶き入れる。

  2. 定番！小松菜と油揚げの味噌汁の作り方3
    2

    小松菜がしんなりすれば刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 定番！小松菜と油揚げの味噌汁

      ダシがきいていてとってもおいしいお味噌汁ができました。タマネギは少し残っていたのでプラスして作りました。

    • 定番！小松菜と油揚げの味噌汁

      普段、小松菜はおひたしで食べてたのですが、味噌汁にいれても香りと風味がいいですね。油揚げがなかったので、木綿豆腐をいれましたが、小松菜とよく合いました。

    • 定番！小松菜と油揚げの味噌汁

      油揚げの代わりにじゃこ天を入れました。小松菜は炒め物に使うことが多いのですが、お味噌汁でも食べやすくて良かったです(*^^*)

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