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タケノコの明太子炒め

タケノコと明太子のプチプチッとした食感が楽しめる一品。

材料  （ 2 人分 ）

明太子

1/2～1腹

みりん

小さじ2～3

サラダ油

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/05/01
更新日：
2017/04/24

下準備

  • タケノコの明太子炒めの下準備1

    水煮タケノコ食べやすい大きさの幅5mmの棒状に切る。明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。

作り方

  1. タケノコの明太子炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、水煮タケノコを炒める。少し焼き色がついたら明太子とみりんを加え、明太子が白っぽくなるまで炒める。器に盛り、刻みのりをのせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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