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太鼓判 10+ おいしい！
大根の明太子炒め
15回
おいしい
献立
- 調理時間
- 59 Kcal
下準備
-
大根は皮をむき、縦細切りにする。
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明太子は切り込みを入れ、中身をしごきだす。
作り方
-
1フライパンに大根を入れて強火にかけ、水分を飛ばしながら炒め、しんなりすればサラダ油を加えて炒める。
大根はまず空いりして水分を飛ばします。サラダ油はその後に加えて下さい。油の膜が水分の蒸発を防いでしまうからです。
-
2全体に油がまわれば、明太子、酒、しょうゆを加え、全体にからまれば刻みネギを加える。器に盛り付け、白ゴマを振り掛ける。
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