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太鼓判 10+ おいしい！

キウイ入りキャロットラペ

色鮮やかで、食卓が華やかになる一品です。ニンジンがたっぷり食べられますよ！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<調味料>

  

ハチミツ

小さじ2
  

EVオリーブ油

小さじ2
  

レモン汁

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2018/09/17
更新日：
2018/09/15

作り方

  1. キウイ入りキャロットラペの作り方1
    1

    ニンジンは皮をむき、せん切りにする。塩を振って軽くもみ、10分程置いて水気を絞る。

    スライサーでせん切りにしても良いですね。

  2. キウイ入りキャロットラペの作り方2
    2

    ゴールデンキウイは皮をむいて縦4つに切り、さらに幅1cmのイチョウ切りにする。

  3. キウイ入りキャロットラペの作り方3
    3

    ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、ニンジン、ゴールデンキウイを加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分以上冷やし、器に盛って粗びき黒コショウを振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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