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太鼓判 10+ おいしい！

ペペロンチーノ

香りをだすニンニクを焦がさないようにするのがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

12～15g

赤唐辛子

(刻み)1本分

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2012/10/08
更新日：
2012/10/03

下準備

  • ペペロンチーノの下準備1

    ニンニクは縦半分に切って芽を取り、縦に薄切りにする。

作り方

  1. ペペロンチーノの作り方2
    1

    たっぷりの熱湯に塩12～15gを入れ、スパゲティーを加える。袋の指定時間より30秒短い時間ゆで、ザルに上げてゆで汁をきる。ゆで汁はお玉1杯分を残しておく。

  2. ペペロンチーノの作り方3
    2

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色になったら、赤唐辛子、(1)のスパゲティー、ゆで汁お玉1杯分を加え、強火にして手早く炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • やっぱり美味しいペペロンチーノ！焦がさないように調理するのは簡単なようで難しい。(。>д<)

  • 最初は焦がして上手く作れませんでしたが、焦がさないて調理したら上手く出来ました。

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