ペペロンチーノ

作り方

1. 
   1

   たっぷりの熱湯に塩12～15gを入れ、スパゲティーを加える。袋の指定時間より30秒短い時間ゆで、ザルに上げてゆで汁をきる。ゆで汁はお玉1杯分を残しておく。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色になったら、赤唐辛子、(1)のスパゲティー、ゆで汁お玉1杯分を加え、強火にして手早く炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。