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ツルムラサキ納豆

材料  （ 4 人分 ）

トウモロコシ

(生)1/2～1本
  

塩

(ゆでる用)小さじ1

納豆

2パック
  

塩

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

練りからし

小さじ1～2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/07/13
更新日：
2018/07/19

下準備

  • ツルムラサキ納豆の下準備1

    ツルムラサキはサッと水洗いする。

  • トウモロコシは包丁で粒をこそげ取る。

作り方

  1. ツルムラサキ納豆の作り方3
    1

    塩を入れた熱湯でトウモロコシをゆでザルに取る。

  2. ツルムラサキ納豆の作り方4
    2

    続けてツルムラサキをゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、包丁で細かく刻む。

  3. 3

    ボウルに納豆、塩、しょうゆ、練りカラシをよく混ぜ合わせ、1と2を加え更によく混ぜ合わせて器に盛り分ける。

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