ナスというと焼きナスや揚げ浸しにする事が多いのですが生ハムで巻くという発想が凄い❗生ハムととろけるナスの食感が良いですね🎵
イイネ！
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作り方
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1ナスはヘタのまわりにぐるりと切り込みを入れ、ナスの先から菜ばしを刺して穴をあける。
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2熱した焼き網にナスをのせ、全体に焦げ目がつくまで焼いて火からおろし、触れる位になったら皮をむいてそのまま冷ます。
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3冷めたらヘタを切り落として生ハムで巻き、幅2cmに切る。器に切り口が上になるように盛り、オリーブ油をたらす。
みんなのおいしい！コメント
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生ハムの塩気がちょうど良いですね。
ワインにも合いそうでオードブルに作りたいと思います(^-^)イイネ！1
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recipe/T.Izumi｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku
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