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オクラの梅肉和え

シンプルな材料で作る、サッパリとした副菜。

材料  （ 2 人分 ）

梅干し

1/2～1個

大葉

3枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/07/31
更新日：
2017/07/24

下準備

  • オクラの梅肉和えの下準備1

    オクラはまな板に並べ、分量外の塩適量を振って板ずりする。水洗いして水気を拭き取り、ガクを切り落として斜め3等分に切る。

  • 梅干しは果肉をペースト状にたたく。大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

作り方

  1. オクラの梅肉和えの作り方3
    1

    ボウルでオクラと梅干しを和えて器に盛り、大葉をのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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