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ハマチを照り焼きにして食べたのは初めてでしたが美味しかったです。甘辛な味で子供うけもよかったです。味をしっかりつけたかったので焼く前に20分ほどタレにつけてから焼きました。
イイネ！
1
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ハマチの照焼き
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下準備
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ハマチは皮を引いて骨を抜き、大きい場合は2～3等分に切る。塩コショウ少々を振り掛け、薄く小麦粉をまぶす。
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キュウリは薄い輪切りにして塩少々でもみ、水気が出るまで置いておく。水気が出れば軽く水洗いする。＜合わせ酢＞でキュウリを和える。
大根やカブ等でも同様に酢の物ができますよ！
作り方
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1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハマチを両面焼く。
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2
＜合わせ調味料＞を加えて、ハマチにからめるように煮詰め、煮汁がほとんどなくなれば、火を止める。
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3
器に盛り、汁気を軽く絞ったキュウリの甘酢漬けを添える。
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