今年はじめて、店頭で鮎を見かけたので、さっぱりした買ってきました！シンプルに塩焼きにしてみました！この時期の鮎は独特のおいしさがあって、とてもおいしかったです！
イイネ！
8
絶品 100+ おいしい！
家庭で簡単！鮎の塩焼き グリルでおいしく焼こう by中島さん 杉本さん
グリルで簡単に焼く、鮎の塩焼き。焦げやすい鮎のヒレと尾には多めの塩をつけて焼きます。見た目にもきれいに焼きあがりますよ。
下準備
-
アユは包丁の先で尾から頭に向かって軽くしごく様にヌメリをこそげ、サッと水洗いして水気を拭き取る。
-
グリルまたはオーブントースターを予熱する。
作り方
-
1
アユはヒレと尾に多めの塩(化粧塩)をし、全体にもまんべんなく軽く塩を振っておく。
-
2
予熱したグリルの網に分量外のサラダ油を薄くぬってアユをのせ、12～15分焼く。器に盛り、タデ酢を添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。グリルによって焼き時間に違いがありますので、普段お使いのグリルの説明書に従ってください。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数257
レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi
「アユ」を使ったその他のレシピ
もっと見る
関連キーワードからレシピを探す
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
ねこの形の高級食パン「ねこねこ食パン」キャラメル＆アールグレイ、クルミとホワイトチョコチャンク入り
ねこの形の高級食パン専門店「ねこねこ食パン(NEKO NEKO SHOKU…
口の中ですっと溶ける♡【ファミマ】の“とろとろわらび餅”がおいしすぎるんです♡
とろとろ食感のわらび餅好きさんはチェック必須！ファミリーマートのクリームわ…
給料日前でピンチ！ 少ない食材で作れる簡単＆絶品「麺レシピ」5選
GWにお金を使ってしまい、給料日前でピンチ！ なんて人もいるのではないでし…
【カルディ】の台湾屋台の素が楽しすぎる！あの屋台の味が再現できるレシピ5選
いながらにして旅行気分が味わえる世界の調味料や食材が大人気の「カルディ」。…
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
手羽先の甘辛ダレ がおいしい！
ゲストさん 11:03
-
手羽先の甘辛ダレ がおいしい！
ゲストさん 10:51
-
ザクザク食感がクセになる！オートミールクッキー がおいしい！
ねこさん 10:35
-
時短！絶品！豚ひき肉の卵炒め がおいしい！
ゲストさん 10:32
-
ソースがとろーりミートボールのトマトクリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 10:28
-
アジフライの簡単定番レシピ 中はふっくら衣サクサク by山下 和美さん がおいしい！
ゲストさん 10:23
-
厚揚げのカレーチーズ炒め がおいしい！
ゲストさん 10:23
-
時短で簡単！ご飯がすすむピリ辛肉みそ丼 by 山下 和美さん がおいしい！
ねこさん 10:22
-
厚揚げのカレーチーズ炒め がおいしい！
ゲストさん 10:18
-
コクうま肉味噌があとをひく！ジャージャー麺 by 山下 和美さん がおいしい！
ゲストさん 09:54
-
アサリと春キャベツの酒蒸し がおいしい！
ゲストさん 09:53
-
鮭とキャベツのみそ炒め がおいしい！
ゲストさん 09:53
-
きな粉の丸いケーキ がおいしい！
ゲストさん 09:08
-
もち麦入りキノコの炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 09:03
-
すき焼風煮 がおいしい！
ゲストさん 08:45
ウーマンエキサイト特集
今日のおすすめアプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
