料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

スナップエンドウのシーザーサラダ

パリッとした食感のスナップエンドウをアクセントにして。

かんたん
調理時間
カロリー
114 Kcal
レシピ制作: 
崎野 晴子
材料  （ 2 人分 ）

ハム

1枚

<シーザードレッシング>

  

マヨネーズ

小さじ1.5
  

粉チーズ

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
シーザーサラダ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/01/31
更新日：
2017/01/16

作り方

  1. スナップエンドウのシーザーサラダの作り方1
    1

    スナップエンドウは両側の筋を引く。ハムは幅5mmの短冊切りにする。ゆで卵は縦4等分に切る。

  2. スナップエンドウのシーザーサラダの作り方2
    2

    たっぷりの熱湯に分量外の塩少々を加えてスナップエンドウを入れ、20秒したら菜ばしでひっくり返し、さらに20秒ゆでてザルに上げる。

    スナップエンドウは短時間でゆでます。

  3. スナップエンドウのシーザーサラダの作り方3
    3

    スナップエンドウ、ハム、ゆで卵を器に盛り、＜シーザードレッシング＞の材料を混ぜ合わせて、回しかける。

このレシピのポイント・コツ

・ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトなどの酸味の穏やかなものを使うとより美味しくいただけます。
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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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