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エスプレッソワッフル

材料  （ 約 4 枚分 ）

塩

ひとつまみ

卵

1個

牛乳

80ml

<型に塗る用>

  

サラダ油

適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2004/07/12
更新日：
2015/10/05

下準備

  • エスプレッソワッフルの下準備1

    薄力粉、エスプレッソ、ベーキングパウダー、塩、上白糖は網を通し振るっておく。

  • 卵は割りほぐし、コーヒーリキュール、牛乳と混ぜ合わせる。

  • バターは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで加熱して溶かしバターにする。

  • ワッフルメーカーの電源を入れ予熱し始める。

作り方

  1. エスプレッソワッフルの作り方5
    1

    粉を合わせたボウルに、合わせ卵牛乳を加え泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。

  2. エスプレッソワッフルの作り方6
    2

    なめらかになってくれば溶かしバターを加え、更によ～く混ぜ合わせる。

  3. エスプレッソワッフルの作り方7
    3

    ワッフルメーカーの型に薄くサラダ油又は溶かしバターを塗り、生地を流し入れカバーを閉じ、5分位焼く。(機種や生地によって焼き時間が違いますので、焼き加減は確認してください)

  4. エスプレッソワッフルの作り方8
    4

    器に焼けたワッフルを返しておき、ホイップクリームを添え、コーヒーのハチミツを添える。オリーブを添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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