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太鼓判 10+ おいしい！

バジル粉ふき芋

付け合わせの定番粉ふき芋に、ハーブ系スパイスをまぶすだけで一品料理にランクアップ。

献立
調理時間
カロリー
82 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

バジル

(ドライ)小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2017/08/21
更新日：
2017/08/14

下準備

  • バジル粉ふき芋の下準備1

    ジャガイモは皮をむき、1.5cmの角切りにする。

作り方

  1. バジル粉ふき芋の作り方2
    1

    鍋にジャガイモと、ジャガイモが半分浸るくらいの水、塩少々を加え、蓋をして中火にかける。ジャガイモが柔らかくなるまでゆでる。

    竹串がスッと通るくらいまでゆでましょう。途中水が足らなくなったら追加してください。

  2. バジル粉ふき芋の作り方3
    2

    (1)の鍋の蓋を少しずらし、残った湯を捨てる。鍋を中火にかけ、鍋をゆすったり、ヘラでジャガイモが崩れないよう混ぜながら粉をふかせる。

  3. バジル粉ふき芋の作り方4
    3

    (2)にバジルとガーリックパウダー、塩コショウを加え、全体にからめて、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ドライオレガノや、チリパウダーなどをまぶしても美味しく召し上がれます。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    • バジル粉ふき芋

      ガーリックパウダーを混ぜると、とても食欲をそそる香りがして、もちろんバジルも上品なハーブの香りが楽しめるし、鍋一つで仕上がる逸品になりました。美味しくいただけました。

    • バジル粉ふき芋

      付け合わせによく使うジャガイモですが、ほんのひとてま、バジルやニンニクパウダーなどを加えるだけで全然違いますね。パンチがあってとっても美味しいです。

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