ガーリックパウダーを混ぜると、とても食欲をそそる香りがして、もちろんバジルも上品なハーブの香りが楽しめるし、鍋一つで仕上がる逸品になりました。美味しくいただけました。
イイネ！
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- バジル粉ふき芋のレシピ・作り方
下準備
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ジャガイモは皮をむき、1.5cmの角切りにする。
作り方
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1鍋にジャガイモと、ジャガイモが半分浸るくらいの水、塩少々を加え、蓋をして中火にかける。ジャガイモが柔らかくなるまでゆでる。
竹串がスッと通るくらいまでゆでましょう。途中水が足らなくなったら追加してください。
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2(1)の鍋の蓋を少しずらし、残った湯を捨てる。鍋を中火にかけ、鍋をゆすったり、ヘラでジャガイモが崩れないよう混ぜながら粉をふかせる。
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3(2)にバジルとガーリックパウダー、塩コショウを加え、全体にからめて、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・ドライオレガノや、チリパウダーなどをまぶしても美味しく召し上がれます。
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みんなのおいしい！コメント
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付け合わせによく使うジャガイモですが、ほんのひとてま、バジルやニンニクパウダーなどを加えるだけで全然違いますね。パンチがあってとっても美味しいです。
イイネ！2
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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