粉ふきいもタラコ和え

作り方

1. 
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   ジャガイモは鍋にヒタヒタの水と共に入れ、中火にかけ、ジャガイモが柔らかくなるまで7～8分ゆで、竹串を刺してス～ッと刺さったら、ゆで汁を捨て、中火にかけて水分を飛ばす。

2. 
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   ジャガイモが熱いうちにバターを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。

3. 
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   粗熱が取れたら＜タラコマヨネーズ＞に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。ドライパセリを振り掛ける。