料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

ミルクゼリーフルーツソース

フルーツがたくさん食べられる彩りキレイなゼリー。たったの15分で完成!

かんたん
調理時間
カロリー
229 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 4 人分

牛乳

200ml
  

大さじ2

<フルーツソース>

  

バナナ

1本
  

キウイ

1個
  

イチゴ

4~6個
  

砂糖

大さじ1
  

レモン汁

1/8個分

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ゼリー  /  フルーツゼリー
ジャンル:
洋菓子 / その他洋菓子
種別:
デザート
公開日:
2013/04/30
更新日:
2014/06/23

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは水でふやかしておく。

  2. 2

    バナナは皮をむいて厚さ1cmの半月切りにし、キウイは皮をむいて厚さ1cmのイチョウ切りにし、イチゴは縦2~4等分に切り、砂糖大さじ1とレモン汁をまぶして冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    鍋に牛乳と砂糖35gを入れ、混ぜながら中火にかける。煮たつ直前で火を止め、(1)のゼラチンを加えて余熱で溶かす。生クリームを加え、鍋底を氷水に当てながら混ぜ、トロミがついたら型に移して冷蔵庫で冷やしかためる。(ヒント)冷やしかためる時間は調理時間に含みません。

  4. 4

    (3)の型を一瞬熱湯につけてミルクゼリーを型から外し、<フルーツソース>をかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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