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フライドポテトのバルサミコ酢風味

材料  （ 1 人分 ）

揚げ油

適量

粗塩

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
副菜
公開日：
2013/03/10
更新日：
2013/02/07

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮ごときれいに洗い、食べやすい大きさに切り、水に放つ。水が白濁したらザルに上げ、水気をしっかり拭き取る。

  2. フライドポテトのバルサミコ酢風味の作り方2
    2

    小さなフライパン、または鍋にジャガイモを入れ、常温の揚げ油をひたひたになるまで注ぎ入れる。中火にかけ、竹串がスッと刺さるまで加熱したら火を強め、揚げ色がついたら取り出し、油をきる。

  3. 3

    ジャガイモが熱いうちに粗塩と粗びき黒コショウを振り、バルサミコ酢をかける。

このレシピのポイント・コツ

・おかずは冷めてから蓋をしましょう。
・クレソンを添えると彩りがきれいです。
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