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レモン風味のフライドポテト

レモンの皮と汁でサッパリいただけます。

材料  （ 4 人分 ）

レモン皮

(国産)1個分

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/08/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アンチョビは粗いみじん切りにする。

  • ニンニクは芽を取り、みじん切りにする。

  • レモン風味のフライドポテトの下準備3

    レモンの皮は洗って、せん切りにする。

作り方

  1. レモン風味のフライドポテトの作り方4
    1

    フライパンにバター、ニンニク、アンチョビを入れて火にかけ、香りがたってきたら凍ったままのフライドポテトを加えて炒め合わせる。

  2. レモン風味のフライドポテトの作り方5
    2

    全体に焼き色がついてきたらレモンの皮、ドライパセリ、粗びき黒コショウを加え、サッと炒め合わせる。器に盛り、レモン汁をかける。

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