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サラダパンケーキ

朝食にぴったりのサラダパンケーキ。ホットケーキミックスで朝でもお手軽に作れます。

材料  （ 2 人分 ）

<生地>

  

塩

少々
  

溶き卵

1個分
  

牛乳

60ml

<マヨネーズソース>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

牛乳

大さじ1
  

レモン汁

少々
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主食
公開日：
2014/03/24
更新日：
2015/04/07

下準備

  • サラダパンケーキの下準備1

    ニンジンは皮をむき、すりおろす。

  • ベビーリーフは洗って水気を拭き取る。生ハム、ヘタを取ったプチトマトは半分に切る。

  • ＜マヨネーズソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. サラダパンケーキの作り方4
    1

    ボウルに＜生地＞の材料を入れて泡立て器で混ぜる。

  2. サラダパンケーキの作り方5
    2

    フライパンに分量外のサラダ油を薄くひいて中火で温め、生地の1/4量を流し入れて弱火で周囲が乾くまで焼く。裏返してさらに1～2分焼く。

  3. サラダパンケーキの作り方6
    3

    器に食べやすい大きさに切った(2)、ベビーリーフ、生ハム、プチトマトを盛り、＜マヨネーズソース＞をかける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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recipe/aya yokoi｜photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi

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