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新ジャガの具だくさんみそ汁

野菜がゴロゴロ。具材を少し大きめに切ると食べごたえアップ！

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/2枚

みそ

大さじ2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/03/12
更新日：
2018/03/04

下準備

  • 新ジャガの具だくさんみそ汁の下準備1

    新ジャガイモとニンジンは皮をむき、幅1.5cmのイチョウ切りにする。新玉ネギは幅1.5cmに切る。油揚げは熱湯をかけ、短冊切りにする。

作り方

  1. 新ジャガの具だくさんみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁と新ジャガイモ、新玉ネギ、ニンジン、油揚げを入れて中火にかける。野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ネギを加えて器に注ぐ。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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