ぷるぷる紅茶プリン
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

紅茶

(パック)2袋

牛乳

300ml

水

大3

ミントの葉

(あれば)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
プリン
ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2002/10/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ぷるぷる紅茶プリンの下準備1

    水にゼラチンをふり入れてふやかす。

作り方

  1. ぷるぷる紅茶プリンの作り方2
    1

    鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮立てば紅茶パックを入れて火を止める。そのまま2～3分おいて紅茶パックを取り出す。

  2. ぷるぷる紅茶プリンの作り方3
    2

    木ベラ等で混ぜながらグラニュー糖を溶かし、更にゼラチンを加えて予熱で溶かす。

  3. ぷるぷる紅茶プリンの作り方4
    3

    ボウルを氷水にあて混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. ぷるぷる紅茶プリンの作り方5
    4

    生クリームを泡立て器で軽くトロミが付くくらいに泡立て、3にかけ、あればミントの葉を添える。

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