愛あるセレクトをしたいママのみかた

鶏ささ身のポテトサラダ巻き

材料  （ 1 人分 ）

ポテトサラダ

(市販品)大さじ2

オリーブ油

小さじ1

サラダ菜

2～3枚

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2010/08/29
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 鶏ささ身のポテトサラダ巻きの作り方1
    1

    鶏ささ身は筋を引いて、厚みを半分に切って1枚に開く。ラップに挟み、すりこ木等で厚さ5mm位に伸ばし、塩コショウを振ってポテトサラダをのせる。手前から奥へと巻き、巻き終わりを楊枝で留める。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱して(1)を入れ、軽く焼き色がついたら、フライパンに蓋をして弱火にし、3～4分蒸し焼きにする。冷めたら、楊枝を取って3等分に切り、サラダ菜と共に弁当箱に詰める。

このレシピのポイント・コツ

・前日の残り物でアレンジができます。ポテトサラダを入れることでボリュームもアップします。
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recipe/yoko akiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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