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- ザーサイとキュウリのスープのレシピ・作り方
下準備
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ザーサイはせん切りにする。
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キュウリは幅5mmの斜め切りにし、さらに縦幅5mmに切る。
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キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい石づきを切り落とし、せん切りにする。
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ベーコンは細切りにする。
作り方
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1鍋にザーサイ、キュウリ、ベーコン、＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。
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2煮たったらアクを取って火を弱め、4～5分煮る。味をみてしょうゆ、コショウで味を調え、ショウガ汁、キクラゲを加えて器に注ぐ。
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