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ザーサイとキュウリのスープ

ザーサイとキュウリを使った中華スープ！

材料  （ 2 人分 ）

ザーサイ

10～15g

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1.5

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/01/12
更新日：
2015/01/21

下準備

  • ザーサイはせん切りにする。

  • ザーサイとキュウリのスープの下準備2

    キュウリは幅5mmの斜め切りにし、さらに縦幅5mmに切る。

  • キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい石づきを切り落とし、せん切りにする。

  • ベーコンは細切りにする。

作り方

  1. ザーサイとキュウリのスープの作り方5
    1

    鍋にザーサイ、キュウリ、ベーコン、＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。

  2. ザーサイとキュウリのスープの作り方6
    2

    煮たったらアクを取って火を弱め、4～5分煮る。味をみてしょうゆ、コショウで味を調え、ショウガ汁、キクラゲを加えて器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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