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干物ご飯

甘酢ショウガを加える事でお寿司のようにサッパリとした味わいに。アジ以外にもお好みの干物でどうぞ。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(干物)1尾

ミツバ

1/2束

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

しょうゆ

小さじ1/4

白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2011/11/10
更新日：
2014/07/09

下準備

  • 干物ご飯の下準備1

    アジはグリルで焼き、皮と骨を取りながらほぐす。

  • 甘酢ショウガは細切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、ザク切りにする。

作り方

  1. 干物ご飯の作り方4
    1

    ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko sugimoto

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