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お漬け物ご飯

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)2～2.5合分

黒ゴマ

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2005/06/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • お漬け物ご飯の下準備1

    たくあんは水洗いして細かく刻む。

    たくあんやチリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れて熱湯を掛け、又はザルごと熱湯につけて塩分を抜き、しっかり水分を切る。

  • お漬け物ご飯の下準備2

    炊きたてのご飯は10～15分蒸らし、刻んだたくあん、チリメンジャコを混ぜ合わせ、お茶碗によそい、黒ゴマを振り掛ける。

    お米の1/4量をもち米に替え、酒大さじ1を加えて炊いたご飯に合わせても美味しいです。

作り方

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