愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

大人のスイートポテト

紫イモリキュールを入れてちょっぴり大人の味に。

材料  （ 4 人分 ）

サツマイモ

250～300g

紫イモパウダー

大さじ1～2

砂糖

大さじ4

卵黄

1個分

リキュール

(紫イモ)大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2008/11/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大人のスイートポテトの下準備1

    サツマイモは皮をむき、4cm角くらいの大きさに切る。水をくぐらせて耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジに6～7分かけ、柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 大人のスイートポテトの作り方2
    1

    サツマイモが熱いうちにマッシャーでつぶす。紫イモパウダー、砂糖とバターを加え、木ベラでバターが溶けるまでよく混ぜ合わせ、さらに卵黄、紫イモリキュールを混ぜ合わせる。

  2. 大人のスイートポテトの作り方3
    2

    ビスケットに(1)をのせてミントの葉を飾り、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・紫イモリキュールがない場合は、代わりに生クリームを加えて下さい。
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