愛あるセレクトをしたいママのみかた

鶏肉のすまし汁

鶏肉のだしが美味しい汁物。お吸い物の具に鶏肉を加えるとバリエーションが広がります。

材料  ( 2 人分

鶏もも肉

1/6~1/4枚

白ネギ

1/3本

しょうゆ

小さじ1

ゴマ油

小さじ1/2

少々

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2017/06/19
更新日:
2017/06/12

下準備

  • 鶏もも肉は1cm角に切る。白ネギは幅1cmのザク切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、鶏もも肉を入れて弱火にかけ、鶏もも肉の色が変わったら白ネギを加える。

  2. 2

    白ネギがしんなりしたら、しょうゆを加えて火を止める。ゴマ油を加えて塩で味を調え、器に注ぐ。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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