愛あるセレクトをしたいママのみかた

長芋短冊

材料  （ 4 人分 ）

長芋

12～16cm
  

酢

少々

<合わせじょうゆ>

  

練りワサビ

小1～2
  

しょうゆ

大1～1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/09/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋短冊の下準備1

    長芋は4等分の長さに切って皮をむき、酢少々を入れた水に5分放つ。

  • プチトマトはサッと水洗いし、水気をきる。

  • ＜合わせじょうゆ＞をあわせる。

作り方

  1. 1

    長芋の水気を拭き取り、縦短冊に切る。

  2. 長芋短冊の作り方5
    2

    器に長芋を盛り、刻みネギ、のりを盛り付け、＜合わせじょうゆ＞をかけ、プチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・タラコや明太子、たたき梅やおかか梅と合わせても美味しい。
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