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ナスのゴマ油ソテー
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おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 101 Kcal
下準備
-
ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って5mm幅の輪切りにする。水に放ち(4～5分)アク抜きして、ザルに上げ水気を切る。
-
大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。
-
サクラ貝われ菜は水洗いし、水気を切って根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を入れ強火で熱し、ナスがしんなりするまで炒める。
-
2
かつお節、しょうゆ(又は塩)を加え全体にからませ、火を止めて大葉を混ぜる。
-
3
器に盛りサクラ貝われ菜を散らせる。
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