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太鼓判 10+ おいしい!

スナップエンドウの明太子マヨ和え

シャキッと甘くておいしいスナップエンドウを、明太子マヨでいただきます。

材料  ( 2 人分

  

少々

<明太子マヨ>

  

マヨネーズ

大さじ1~2
  

明太子

1/2腹

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2015/03/09
更新日:
2015/03/04

下準備

  • スナップエンドウは両側の筋を引いて取り除く。

  • ボウルで<明太子マヨ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に塩を加え、スナップエンドウを入れる。煮たったら1~2分ゆで、ザルに上げる。

  2. 2

    <明太子マヨ>のボウルに加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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