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トウモロコシの炊き込みご飯

材料  （ 2 人分 ）

白ワイン

大さじ3

ホタテ

(フレーク缶)小1缶(40g)

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/08/17
更新日：
2014/10/17

作り方

  1. トウモロコシの炊き込みご飯の作り方1
    1

    発芽玄米をサッと水洗いして炊飯器に入れ、白ワイン、ホタテの汁を加え、通常に炊く水量まで分量外の水を注ぎ、ホタテを全体に広げ入れる。

  2. トウモロコシの炊き込みご飯の作り方2
    2

    トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、包丁で実を削ぎ落とし、(1)の炊飯器に入れて塩を加え、スイッチを入れる。

  3. トウモロコシの炊き込みご飯の作り方3
    3

    炊き上がったら10～15分蒸らしてバターを加え、炊飯器の底からご飯を持ち上げるように混ぜ、余分な水分を飛ばし、イタリアンパセリを混ぜ合わせて器によそう。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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レシピ＋調理：中島和代｜スタイリング＋写真：大黒真未

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