愛あるセレクトをしたいママのみかた

ちくわの天ぷら

材料  （ 2 人分 ）

明太子

1/2～1腹
  

青のり

小さじ1
  

大葉

2枚
  

海苔

2枚

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

水

1/2カップ弱

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2013/11/22

下準備

  • ちくわの天ぷらの下準備1

    明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、ちくわに詰める。

  • ちくわの天ぷらの下準備2

    スティックチーズをちくわに詰める。

  • グリーンアスパラは根元の固い部分を少し切り落とし、ピーラーなどで外皮の固い部分と袴を削ぎ落とし、サッと水洗いしてちくわに詰める。グリーンアスパラが細い場合は2本詰めて下さい。

  • ＜衣＞を混ぜ合わせ、揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. ちくわの天ぷらの作り方5
    1

    それぞれのちくわを半分に切り、スティックチーズを詰めたちくわは＜衣＞をつけた大葉で巻いて＜衣＞を通してサクッと揚げる。

  2. ちくわの天ぷらの作り方6
    2

    グリーンアスパラをつけたちくわは、＜衣＞をつけたのりで巻いて＜衣＞を通してサクッと揚げる。

  3. ちくわの天ぷらの作り方7
    3

    明太子を詰めたちくわは、青のりを加えて混ぜ合わせた＜衣＞を通してサクッと揚げる。

  4. ちくわの天ぷらの作り方8
    4

    ちくわを盛り合わせ、水洗いしたプチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

・懐かしい味。3種類の味が楽しめます。おつまみにもいいですね。
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