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太鼓判 10+ おいしい!

豆腐とトマトの酢みそサラダ

からしを効かせた和風ドレッシングをたっぷりとかけて。豆腐との相性も抜群です。

材料  ( 2 人分

<ドレッシング>

  

白みそ

大さじ2
  

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

マヨネーズ

大さじ1/2
  

練りからし

少々
  

大さじ2

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2012/08/13
更新日:
2014/11/10

作り方

  1. 1

    豆腐はひとくち大に切る。トマトは1.5cm角に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をよくきる。キュウリは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

  2. 2

    <ドレッシング>の材料を混ぜあわせる。

  3. 3

    器にレタスとキュウリを敷き、豆腐をのせ、トマトを散らし、<ドレッシング>をかける。

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2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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