春パスタサラダ

作り方

1. 
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   鍋に塩、水、卵を入れ中火にかける。煮たったら火を少し弱め、8～10分ゆでる。卵は水に取り、冷めれば殻をむき、フォーク等で粗くつぶしておく。

2. 
   2

   （1）の鍋にファルファッレを加え、袋の指定時間より1分長めに(7～8分)ゆで、網で取り出し、水洗いして水気をきる。＜からしマヨネーズ＞のボウルに玉ネギと一緒に加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   （2）のゆで汁でサヤインゲンをゆでて水に取り、粗熱が取れたら縦半分に切り、長い場合は長さも半分に切る。

   今回はひとつのゆで鍋を使って、簡単に食材の下準備をしました。何度もお湯をわかす手間が省けますね。

4. 
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   ゆで卵、キュウリを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、サヤインゲン、プチトマトを添える。