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太鼓判 10+ おいしい!

ナスのクミン炒め

クミンで炒めたナスはとってもスパイシー。ワインにも合います。

材料  ( 2 人分

ナス

1~2本

クミンシード

小さじ1/2~1

サラダ油

大さじ1

ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2010/12/20
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅5mmの半月切りにする。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 1

    フライパンでサラダ油を中火で熱し、クミンシードを加え、パチパチとしたら焦がさないように炒める。ナス、ベーコンを加えて炒め合わせ、塩コショウをして器に盛る。

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