愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい!

キャベツとエノキの酢の物

旬の春キャベツの甘みがたっぷり。

材料  ( 4 人分

エノキ

1/2袋

<合わせ酢>

  

練りからし

小さじ1
  

サラダ油

大さじ1.5
  

コショウ

少々

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2008/04/21
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 春キャベツは、サッと水洗いして芯を切り落とす。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを2~3等分に切って、根元を食べやすい大きさに分ける。

  • <合わせ酢>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に春キャベツを入れ、煮たってきたらザルに上げて冷ます。続けてエノキを加えてひと混ぜし、ザルに上げ水気をきって<合わせ酢>に加え和える。

  2. 2

    (1)の春キャベツが手でさわれるくらいまで冷めたら、ザク切りにして水気を絞り、<合わせ酢>に合わせて器に盛る。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(2)

    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ