豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って更に細切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば豆腐、油揚げを加える。
煮立てばみそを溶き入れ、刻み大葉を加えて火を止める。
刻み大葉以外に刻みネギやミツバを加えても美味しいですよ！
