チキンソテー・ショウガソース

作り方

1. 
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   フライパンに鶏もも肉の皮を下に並べて中火にかけ、焼き色がついたら、ひっくり返して同様に焼き色をつける。 鶏もも肉から出てくる脂をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンの蓋をし、弱火にして8～10分蒸し焼きにし、半分に切る。

2. 
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   ＜合わせ調味料＞を(1)のフライパンに加えて煮詰め、最後にショウガを加えて混ぜる。

3. 
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   ＜添え野菜＞を作る。耐熱ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジで4～6分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

4. 
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   器に鶏もも肉を盛り、(2)のショウガソースをかけて＜添え野菜＞を添える。