2種類の白玉揚げボール

作り方

1. 
   1

   シナモンパウダーにグラニュー糖大さじ1を加え混ぜておく。ココアパウダーにも同様にグラニュー糖大さじ1を加え混ぜておく。

2. 
   2

   ＜白玉団子＞を作る。白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。白玉を10個に丸めて熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分ゆで、冷水に取り、冷たくなったらザルに上げて水気を切る。

3. 
   3

   揚げ油を160℃に熱し、2の団子を入れて薄いキツネ色になるまでゆっくり揚げ、油を切って粗熱が取れるまでおいておく。

4. 
   4

   3の団子を1で作ったシナモンパウダーとココアパウダーに各5個ずつからめ、器に盛る。