ブリの照り焼き

作り方

1. 1

   ＜調味料＞の材料はボウルに混ぜておく。ブリは食べやすい大きさに切って、塩を振り少しおいておく。ブリの表面の水分をふき取る。

2. 2

   フライパンを熱して白ネギとプチトマトを焼く。白ネギは焼き目がついたら、プチトマトは少し崩れるくらいになったら取り出す。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、小麦粉をブリ全体に薄くまぶしてから焼く。焼き目が両面についたら、＜調味料＞をブリにかからないように入れる。

   小麦粉は焼く直前にブリにまぶすときれいに焼けます。

4. 
   4

   プチトマトを戻し入れ、＜調味料＞を煮詰めながらブリにからめる。お弁当箱に白ネギと共に盛り付ける。

   彩りの為にサラダ菜を添えるときれいです。